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一、蜂蜜 蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。 二、蜂蜜質(zhì)量檢測項(xiàng)目 1、感官要求 項(xiàng)目 ...查看詳情>>
一、蜂蜜
蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。
二、蜂蜜質(zhì)量檢測項(xiàng)目
1、感官要求
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項(xiàng)目 |
要求 |
檢驗(yàn)方法 |
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色澤 |
依蜜源品種不同，從水白色（近無色）至深色（暗褐色） |
按 SN/T 0852的相應(yīng)方法檢驗(yàn) |
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滋味、氣味 |
具有特有的滋味、氣味，無異味 |
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狀態(tài) |
常溫下呈粘稠流體狀，或部分及全部結(jié)晶 |
在自然光下觀察狀態(tài)，檢查其有無雜質(zhì) |
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雜質(zhì) |
不得含有蜜蜂肢體、幼蟲、蠟屑及正常視力可見雜質(zhì)（含蠟屑巢蜜除外） |
2、理化指標(biāo)
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項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
檢驗(yàn)方法 |
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果糖和葡萄糖／（g/100 g）≥ |
60 |
GB/T 18932.22 |
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蔗糖／（g/100 g） 桉樹蜂蜜，柑橘蜂蜜，紫苜蓿蜂蜜，荔枝蜂蜜，野桂花蜜≤ 其他蜂蜜≤ |
10 5 |
|
|
鋅（Zn）／(mg/kg)≤ |
25 |
GB/T 5009.14 |
3、污染物（GB 2762）
4、獸藥殘留和農(nóng)藥殘留
5、微生物
|
項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
檢驗(yàn)方法a |
|
菌落總數(shù)／（CFU/g） ≤ |
1000 |
GB 4789.2 |
|
大腸菌群／（MPN/g） ≤ |
0.3 |
GB 4789.3 |
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霉菌計(jì)數(shù)／（CFU/g） ≤ |
200 |
GB 4789.15 |
|
嗜滲酵母計(jì)數(shù)／（CFU/g） ≤ |
200 |
附錄 A |
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沙門氏菌 |
0/25g |
GB 4789.4 |
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志賀氏菌 |
0/25g |
GB/T 4789.5 |
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金黃色葡萄球菌 |
0/25g |
GB 4789.10 |
|
a樣品的分析及處理按 GB 4789.1執(zhí)行。 |
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三、蜂蜜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
GB 14963-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜
GB/T 32946-2016 蜂蜜中脯氨酸的測定 高效液相色譜法
GB/T 23408-2009 蜂蜜中大環(huán)內(nèi)酯類藥物殘留量測定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法
GB/T 23410-2009 蜂蜜中硝基咪唑類藥物及其代謝物殘留量的測定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法
GB/T 23412-2009 蜂蜜中19種喹諾酮類藥物殘留量的測定方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法
GB/T 23192-2008 蜂蜜中淀粉粒的測定方法 顯微鏡計(jì)數(shù)法
GB/T 23194-2008 蜂蜜中植物花粉的測定方法
GB/T 20771-2008 蜂蜜中486種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 22940-2008 蜂蜜中氨苯砜殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 22941-2008 蜂蜜中林可霉素、紅霉素、螺旋霉素、替米考星、泰樂菌素、交沙霉素、吉他霉素、竹桃霉素殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 22942-2008 蜂蜜中頭孢唑啉、頭孢匹林、頭孢氨芐、頭孢洛寧、頭孢喹肟殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 22943-2008 蜂蜜中三甲氧芐氨嘧啶殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 22944-2008 蜂蜜中克倫特羅殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 22995-2008 蜂蜜中鏈霉素、雙氫鏈霉素和卡那霉素殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 21533-2008 蜂蜜中淀粉糖漿的測定 離子色譜法
GB/T 21168-2007 蜂蜜中泰樂菌素殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 21169-2007 蜂蜜中雙甲脒及其代謝物殘留量測定-液相色譜法
GB/T 20744-2006 蜂蜜中甲硝唑、洛硝噠唑、二甲硝咪唑殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 20757-2006 蜂蜜中十四種喹諾酮類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 18932.24-2005 蜂蜜中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代謝物殘留量的測定方法 液湘色譜--串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 18932.25-2005 蜂蜜中青霉素G、青霉素V、乙氧萘青霉素、苯唑青霉素、鄰氯青霉素、雙氯青霉素殘留量的測定方法 液相色譜--串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 18932.26-2005 蜂蜜中甲硝噠唑、洛硝噠唑、二甲硝咪唑殘留量的測定方法 液相色譜法
GB/T 18932.27-2005 蜂蜜中泰樂菌素殘留量測定方法 酶聯(lián)免疫法
GB/T 18932.28-2005 蜂蜜中四環(huán)素族抗生素殘留量測定方法 酶聯(lián)免疫法
GB/T 18932.20-2003 蜂蜜中氯霉素殘留量的測定方法 氣相色譜-質(zhì)譜法
GB/T 18932.21-2003 蜂蜜中氯霉素殘留量的測定方法 酶聯(lián)免疫法
GB/T 18932.13-2003 蜂蜜中苯酚殘留量的測定方法 高效液相色譜-熒光檢測法
GB/T 18932.14-2003 蜂蜜中苯甲醛殘留量的測定方法 液相色譜-熒光檢測法
GB/T 18932.15-2003 蜂蜜電導(dǎo)率測定方法
GB/T 18932.16-2003 蜂蜜中淀粉酶值的測定方法 分光光度法
GB/T 18932.17-2003 蜂蜜中16種磺胺殘留量的測定方法 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 18932.18-2003 蜂蜜中羥甲基糠醛含量的測定方法 液相色譜-紫外檢測法
GB/T 18932.19-2003 蜂蜜中氯霉素殘留量的測定方法 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 18932.22-2003 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定方法 液相色譜示差折光檢測法
GB/T 18932.23-2003 蜂蜜中土霉素、四環(huán)素、金霉素、強(qiáng)力霉素殘留量的測定方法 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 5009.95-2003 蜂蜜中四環(huán)素族抗生素殘留量的測定
GB/T 18932.10-2002 蜂蜜中溴螨酯、4，4’-二溴二苯甲酮?dú)埩袅康臏y定方法 氣相色譜/質(zhì)譜法
GB/T 18932.11-2002 蜂蜜中鉀、磷、鐵、鈣、鋅、鋁、鈉、鎂、硼、錳、銅、鋇、鈦、釩、鎳、鈷、鉻含量的測定方法 電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜(ICP-AES)法
GB/T 18932.12-2002 蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測定方法 原子吸收光譜法
GB/T 18932.7-2002 蜂蜜中苯酚殘留量的測定方法 液相色譜法
GB/T 18932.8-2002 蜂蜜中紅霉素殘留量的測定方法 杯碟法
GB/T 18932.9-2002 蜂蜜中青霉素殘留量的測定方法 杯碟法
GB/T 18932.1-2002 蜂蜜中碳-4植物糖含量測定方法 穩(wěn)定碳同位素比率法
GB/T 18932.2-2002 蜂蜜中高果糖淀粉糖漿測定方法 薄層色譜法
GB/T 18932.3-2002 蜂蜜中鏈霉素殘留量的測定方法 液相色譜法
GB/T 18932.4-2002 蜂蜜中土霉素、四環(huán)素、金霉素、強(qiáng)力霉素殘留量的測定方法 液相色譜法
GB/T 18932.5-2002 蜂蜜中磺胺醋酰、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲氧噠嗪、磺胺對甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺甲基異NFDAE唑、磺胺二甲氧嘧啶殘留量的測定方法 液相色譜法
GB/T 18932.6-2002 蜂蜜中甘油含量的測定方法 紫外分光光度法
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檢測項(xiàng)：總糖 檢測樣品：膠基糖果 標(biāo)準(zhǔn)：食品中蔗糖的測定 GB/T 5009.8-2003
檢測項(xiàng)：全部項(xiàng)目 檢測樣品：花生類糖制品 標(biāo)準(zhǔn)：花生類糖制品 QB/T1733.2-1993
檢測項(xiàng)：感官 檢測樣品：花生類糖制品 標(biāo)準(zhǔn)：花生類糖制品 QB/T1733.2-1993
機(jī)構(gòu)所在地：貴州省安順市
檢測項(xiàng)：糖（總糖、還原糖、蔗糖、乳糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖） 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：糖果充氣糖果 SB/T10104-2008（6.5）
檢測項(xiàng)：糖（總糖、還原糖、蔗糖、乳糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖） 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口蜂蜜檢驗(yàn)方法 SN/T0852-2000
機(jī)構(gòu)所在地：廣東省中山市
檢測項(xiàng)：部分項(xiàng)目 檢測樣品：蜂蜜 標(biāo)準(zhǔn)：蜂蜜 GB18796-2005 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜 GB 14963-2011
檢測項(xiàng)：部分項(xiàng)目 檢測樣品：蜂蜜 標(biāo)準(zhǔn)：蜂蜜 GB18796-2005 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜 GB 14963-2011
檢測項(xiàng)：全部項(xiàng)目 檢測樣品：硬質(zhì)糖果 標(biāo)準(zhǔn)：糖果 硬質(zhì)糖果 SB/T10018-2008
機(jī)構(gòu)所在地：江蘇省揚(yáng)州市
機(jī)構(gòu)所在地：
檢測項(xiàng)：總糖 檢測樣品：食用油 標(biāo)準(zhǔn)：糖果 酥質(zhì)糖果 SB/T 10019-2008
檢測項(xiàng)：總糖 檢測樣品：食用油 標(biāo)準(zhǔn)：糖果 焦香糖果 SB/T 10020-2008
檢測項(xiàng)：總糖 檢測樣品：食用油 標(biāo)準(zhǔn)：糖果 凝膠糖果 SB/T 10021-2008
機(jī)構(gòu)所在地：浙江省義烏市
檢測項(xiàng)：總糖 檢測樣品：糖、糖果、蜜餞 標(biāo)準(zhǔn)：蜜餞通則 GB/T 10782-2006 6.5
檢測項(xiàng)：凈含量 檢測樣品：糖、糖果、蜜餞 標(biāo)準(zhǔn)：瓶裝飲用純凈水 GB 17323-1998 5.5
機(jī)構(gòu)所在地：北京市
檢測項(xiàng)：全部參數(shù) 檢測樣品：糖果 充氣糖果 標(biāo)準(zhǔn)：膠基糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 17399-2003
檢測項(xiàng)：總糖 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：肉制品 總糖含量測定 GB/T 9695.31-2008
檢測項(xiàng)：總糖 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：肉制品 總糖含量測定 GB/T 9695.31-2008
機(jī)構(gòu)所在地：河北省秦皇島市
檢測項(xiàng)：總砷 檢測樣品：糖、糖果、蜜餞 標(biāo)準(zhǔn)：制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 砷的測定 GB/T 13025.13-2012
檢測項(xiàng)：總氮 檢測樣品：糖、糖果、蜜餞 標(biāo)準(zhǔn)：雞精調(diào)味料 SB/T 10371-2003
機(jī)構(gòu)所在地：河南省鄭州市
檢測項(xiàng)：總糖 檢測樣品：肉與肉制品 標(biāo)準(zhǔn)：肉與肉制品中總糖的測定方法 GB/T9695.31-2008
機(jī)構(gòu)所在地：廣西壯族自治區(qū)南寧市
